1 : ばーど ★ : 2017/07/01(土) 18:34:26.40 ID:CAP_USER9
シャリだけを残す人が…
no title


最近、回転すし店などで、魚などのネタだけを食べ、ご飯のシャリ部分を残した写真が投稿され、ネットで話題になっている。なぜ、食べ残されてしまうのか。その理由と対策を取材した。

「シャリ 食べ残し」の話題はネット上で大きく反応、6月17日だけで535件のツイートを記録した。ネット上には「私も残すなあ…」「食べ物を粗末にするのはなぁ」「作ってくれたすし店に失礼」といった反応が見られた。

■シャリの大きさ、変更可能

 回転すしチェーンの「すし銚子丸」では、一部の店舗でシャリの大きさを変えた注文を受け付けている。シャリ小さめのすしは、普通サイズと比べてコメの量を約半分にしていて、コメの量を減らして糖質の摂取を控えたい女性客などから、頻繁に注文を受けるという。

 さらに、すし銚子丸では“シャリなし”も注文ができ、“シャリなし”から“大きめ”まで、全て同じ価格で提供している。シャリの量を変えることで、「食べ残し」を減らすことができているという。


■「食品ロス」を減らせ!「30・10運動」

 「食べ残し」の問題は、すしだけに限らない。食べられるのに捨てられる食べ物「食品ロス」は、国内で年間621万トンに上る。このうち、外食における「食品ロス」は120万トンで、全体の約5分の1の量に相当する。

 こうした中、「食品ロス」をなくそうと取り組む自治体がある。長野県松本市では「残さず食べよう!30・10運動」に取り組んでいる。

 「30・10運動」とは、宴会の開始30分間と終了前の10分間は、自分の席で食事をしようというもので、松本市が「食べ残しなし」を目指し、市民に呼びかけている。食べ残しが多かったという市内の飲食店でも、ポスターなどで呼びかけていて、全体的な食べ残しは減っているという。

 「食べ残しをなくす」取り組みは、他にも青森県八戸市や京都市など全国の自治体で広がりつつあるという。


■対応が難しい店も

 シャリの量を変える対応は、全ての回転すし店でできるわけではない。中には。回ってくるすしを取るか、タッチパネルでの注文になるので“シャリなし”などの要望を聞けないところがある。

 また、機械でシャリを作っているため、シャリの大きさを変えるという対応が難しいところもある。

 あるすし店は「すし職人はシャリとのバランスを考えてネタの大きさなど変えているため、ネタとシャリと口に頬張って、その調和を楽しんでほしい」と話していた。

 ネタをシャリから剥がすという行為は、握り手としては、あまり気分が良いものではなく、推奨する食べ方でもないという。


■“食品ロス”は援助量の2倍

 世界には食料不足で餓死する子どもたちがいる。日本の食品の半分以上は世界から輸入したものだが、年間の食品ロス621万トンは、飢えに苦しむ人々に向けた世界の「食糧援助量」の2倍に相当する量だ。

 食料を大事にすれば無駄な輸入を減らし、その分だけ、おなかをすかせた子どもたちに食料が届くことを自覚する必要がある。

配信 2017年6月30日 18:57
日テレニュース 動画あり
http://www.news24.jp/articles/2017/06/30/07365719.html

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1498901666/

001 : 以下「調査報告@ch」が注目の記事を紹介します :  ID:CyousaHoukoku

3 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:36:29.03 ID:eDFC3e7n0
フードビジネスに少しでも関われば、残飯を完全に排除することは基本不可能と分かるはず。
4 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:36:34.23 ID:pQQeETCU0
日本は豊かすぎるな
5 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:36:39.94 ID:DcjwKtdP0
刺身食ってれば良いのに
6 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:36:59.61 ID:vcRoIZOJ0
ネトウヨ「米を買うのが夢」
7 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:37:17.65 ID:UoD6Od1T0
刺し身で注文しろよwってのの答えが「シャリなし」ってことか…
8 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:38:14.12 ID:ZmrqWOz20
回転刺身
9 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:38:59.56 ID:vQyojGkD0
刺身というメニューがないんだから仕方ないじゃん
16 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:41:44.84 ID:3iwQ+OQD0
>>9
最初から行かなきゃいい。これで全て解決じゃん
10 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:39:00.32 ID:Ov84Sxk20
馬鹿なのか?
刺し盛り頼めばいいだろ
11 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:39:05.59 ID:/qnXxEYe0
こないだの写メはよ
12 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:39:12.07 ID:KM30srIi0
最近一定のマナーというか暗黙の了解みたいなものって無くなってきてるな
屁理屈こねる奴が増えてる
13 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:40:07.01 ID:JV7+/dT90
回転寿司で寿司より刺身を安く提供すれば良くね?
17 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:42:13.97 ID:4l4qP+e40
>>13
シャリを抜いた程度じゃ、大してコスト変らず、安くできないんだよな。だから同じ値段での提供になる。
22 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:44:36.83 ID:J9FbF2vK0
>>17
だろうねえ、シャリは原価の中のほんのちょっとしか占めてないだろうしね。
31 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:47:48.95 ID:eBo8Pmgh0
>>13
むしろ割高にしてもいいくらい
メインはあくまで寿司だからな
14 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:40:25.52 ID:4l4qP+e40
>食料を大事にすれば無駄な輸入を減らし、その分だけ、おなかをすかせた子どもたちに食料が届く

ホンマか? 生産者は売るために作ってるんやで?
売れないなら他の仕事に寝返るぜ
15 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:41:28.50 ID:J9FbF2vK0
これでネタだけ食ってる人って、
人並みの皿数しか食わないのかそれともネタだけで腹いっぱいになるように皿が増えるのか
18 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:42:57.01 ID:l7ClDSEA0
日本人であれば、米は神前にもお供えする大切なものである事を遺伝子で理解している。

回転寿司で米を残すのは判断するのに色々便利ではある。
19 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:43:26.70 ID:93NYWP+k0
エビフライのシッポも必ず食べる?
刺身のツマの大根も綺麗に食べる?
とんかつのキャベツの千切りも残さず、付け合せのパセリも残さない?
ラーメンのスープは全部飲み干す?

金払ってるんだからどんな食べ方しても良いんだよ
26 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:46:47.64 ID:fUTCJ1Vq0
>>19
全部食うのが普通だろ馬鹿


食わないなら行くなゴミクズ
33 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:48:43.71 ID:All4tI6y0
>>19
バカの屁理屈
37 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:50:37.88 ID:93NYWP+k0
>>33
正論だから論破できないよね
だから屁理屈とか言って逃げるw
39 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:51:21.67 ID:F2wc4Hnc0
>>19
ラーメンのスープ以外は全部やるよ
44 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:53:44.23 ID:93NYWP+k0
>>39
ラーメンのスープ残すのもシャリ残すのも同じなのにねぇ
批判してる奴がバカw
47 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:54:40.80 ID:F2wc4Hnc0
>>44
俺は批判してないけどね。
いきなり、やるよって答えただけだ。
46 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:54:04.72 ID:pHyOBGEQ0
>>19
食べてるよ
20 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:43:37.97 ID:Fdp5WNcw0
うるせえよ馬鹿
客に文句言う前にてめえが工夫しろ
21 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:44:01.13 ID:nJwqZP+L0
30代の自分は小さい頃から食べ物を粗末にするなと教育を受けてきたからこんなのあり得ないんだけど、
日本の教育はどうなってるんだ?
43 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:53:40.86 ID:bTA40Mck0
>>21
ゆとり世代に期待するなバカ。脱ゆとりに期待だ
50 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:55:08.42 ID:4l4qP+e40
>>43
そういうの本気で言ってるのかw どこの世代もロクでもないやつばっかなのに
23 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:45:29.27 ID:QwczGexI0
回転しない寿司屋には行けないセレブがいるんだ
24 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:45:34.28 ID:FRzPfWek0
ネタだけ回転させろ
25 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:45:48.84 ID:sFqy5lU10
こんな食い方する基地外に何言っても無駄
27 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:46:47.66 ID:2vbPHqRu0
勝手に残せば?としか
その程度の人間なんだろ
28 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:46:49.51 ID:ACzkRUSd0
残飯って回収して豚の餌になるんじゃないか?
店側にとっては処分費用かかるけど
29 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:46:59.33 ID:rhZ3QIYl0
糖質女は入店断れ
30 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:47:22.97 ID:4vJZhjos0
押麦とかコンニャクとかもやれば…
そもそも食物繊維取れないので回転寿しは行かなくなったな…
32 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:48:30.33 ID:8YedlT1A0
シャリだけ残すような馬鹿は罰金でいいよ
34 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:48:46.41 ID:eGd31bM20
文句があるなら逮捕してみろよ
できないんなら嫌残し厨の完全敗北な
35 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:48:48.81 ID:2mUFfha+0
生魚好きじゃないから寿司も刺身もあんまり食わないんだけど
寿司の米を残すくらいなら刺身買ってきたほうが安くはないの?
36 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:49:10.10 ID:MGYrcJDL0
品性の問題だから好きにしなよ

むしろ経済的には、大いに浪費した方がいい
食品を効率的に消費させたら、生産地の出荷量は減る
廃棄した食品を別の目的に使い回すのはリサイクルであるから、消費とは関係ない
38 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:50:48.55 ID:U/ZlLSRK0
残そうが全部食おうがアフリカ人の腹がふくれる訳じゃない
勿体ないの一口が糖尿の素
40 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:51:26.94 ID:OEujzzXo0
「糖質食ったら太って死ぬ教」の信者か
48 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:54:43.90 ID:3iwQ+OQD0
>>40
そのくせデザートにケーキ食ったりしてんだろwwwほんと馬鹿だよねぇ
41 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:52:02.81 ID:zJMDy5gu0
別にお金払えば残してもいいんだよ。
42 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:53:12.20 ID:4l4qP+e40
いいんだよ・・
いいんだよ・・・
いいんだよ・・・・
今までのことはいいんだ・・・

水谷と一緒に考えよう
45 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:53:54.90 ID:F2wc4Hnc0
消費者の権利って、金を払う分注文をした商品を貰う
それくらいだろ。
何をしてもいいってもんじゃない。
49 : 名無しさん@1周年 : 2017/07/01(土) 18:55:07.71 ID:QB8MTpUe0
シャリに砂糖混じってるからな。

そんな事よりコンビニ弁当の廃棄ロス
の方が深刻だろ。

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1498901666/